Bulletin électronique JRoss Recruteurs – septembre 2019 |
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Et vous avez besoin des bonnes personnes pour y répondre
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L’industrie des services alimentaires du Canada demeure en excellente situation, avec une croissance mensuelle constante d’un exercice à l’autre pour 2019, alors que Restaurants Canada prévoit une croissance moyenne de 4,6 % pour la deuxième moitié de l’année due à une croissance du revenu disponible plus élevé que les prévisions. Une tendance majeure de l’industrie soutient cette perspective, alors qu’un sondage récent sur la croissance impressionnante des services de livraison par de tierces parties a démontré que 79 % des restaurants sondés trouvaient ces services rentables et 24 % les considéraient comme très rentables.
La situation est plus complexe dans l’industrie de l’hôtellerie. Le taux d’occupation est en baisse pour l’année, mais le taux quotidien moyen et le revenu par chambre disponible sont en hausse. Heureusement, les analystes estiment que les défis liés au taux d’occupation découlent d’une augmentation de l’offre et que celle-ci devrait provoquer une augmentation du taux quotidien moyen et du revenu par chambre sur une base régulière en élevant le taux plafond au pays. On observe aussi de fortes tendances positives dans les voyages internationaux avec une hausse de 6,3 % des voyages au départ des États-Unis en 2019 et de 33,3 % au départ du Mexique, de 27,9 % en Inde et de 22,3 % au départ du Royaume-Uni.
Vous pouvez en apprendre davantage sur l’industrie canadienne de l’accueil et sur les principaux problèmes du marché du travail sur notre blogue.
Les résultats positifs ouvrent la voie aux possibilités. Quand les possibilités s’offrent à vous, vous avez besoin des bonnes personnes pour en profiter, et vous en avez besoin rapidement. Heureusement, nous pouvons vous aider à les trouver!
Pour vous donner une idée de ce que nous pourrions vous offrir, nous vous présentons ci-dessous quelques exemples de candidats avec lesquels nous avons travaillé et de rôles que nous avons comblés dans le monde stimulant de l’accueil.
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PROFILS DE CANDIDATS EN VEDETTE
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PROFILS DE RECHERCHE EN VEDETTE
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Chef de cuisine | Toronto (ouvert au déplacement)
Pendant plus de 15 ans, ce chef de renom a su transmettre son enthousiasme et inspirer la créativité, une recette qui a fait le succès de certains des restaurants les plus prestigieux de Toronto. Cette personne possède une vaste expérience de la gestion en cuisine dans plusieurs domaines du monde de l’alimentation, du gros volume aux cuisines modernes en passant par la restauration rapide et la production alimentaire, en plus de la préparation et la vente de spécialités. Ce candidat a travaillé pour des hôtels emblématiques, il a travaillé en tant que chef et partenaire dans un restaurant légendaire de Toronto, et il s’est impliqué dans le développement de deux jeunes entreprises de l’alimentation avec un accent sur l’économat et la livraison de repas frais. Cette personne a un esprit entrepreneurial très développé, un leader naturel doté d’une excellente éthique de travail et un sens aigu de la créativité. C’est sans contredit l’un des chefs les plus polyvalents et les plus axés sur les affaires du pays. Pensez à ce que ce professionnel dynamique pourrait apporter à votre entreprise.
Vous cherchez des candidats avec ce type de profil? |
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Directeur principal des ventes — Hôtellerie | Edmonton
Ce directeur des ventes énergique et motivé est toujours prêt à prendre des mesures supplémentaires pour satisfaire et surpasser les besoins des clients. Son objectif n’est jamais de « vendre » quoi que ce soit à ses clients, mais plutôt de leur présenter cette propriété 4 étoiles du centre-ville comme solution parfaite pour leurs besoins en hébergement, pour un événement avec traiteur, ou les deux. Un maître du développement des affaires, il a une forte capacité à développer des affaires à partir de comptes existants et de nouveaux comptes. Véritable pisteur, il apprécie réellement le travail de recherche et de rayonnement, en plus de trouver de nouvelles affaires profitables, ce qui lui a permis de doubler le chiffre d’affaires en vente année après année. Si vous souhaitez augmenter les parts liées au voyage d’affaires pour entreprises et pour groupes sur votre propriété, ce candidat a une feuille de route impeccable pour le dépassement de quotas sur les chambres réservées par nuit et des taux moyens prévus. Quels avantages pourrait-il apporter sur vos profits?
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Directeur de restaurant — cuisine gastronomique | Vancouver
Ce professionnel chevronné peut aider votre organisation à élaborer des programmes de pointe en matière d’alimentation et de vin, de formation et de service. Élégant et sophistiqué, le candidat est un leader accessible et moderne avec une approche disciplinée, qui est fier de créer un environnement de travail positif et de faire vivre aux clients des expériences spectaculaires. Formé dans les meilleurs restaurants de Vancouver, ce cuisinier accompli a progressivement monté les échelons de la profession, passant de superviseur de première ligne jusqu’aux fonctions de directeur général. Il a travaillé aux côtés d’équipes culinaires aux pedigrees gastronomiques difficiles à égaler n’importe où au Canada. À l’aise dans la gestion d’une grande cave à vin, ses certifications sont reconnues dans le monde entier et il adore partager sa passion pour les vins d’ici et d’ailleurs. Si vous avez besoin d’un directeur talentueux qui ne cherche qu’à captiver les clients avec un service de qualité et des connaissances inégalées de la gastronomie et des vins, ce candidat est tout indiqué! N’aimeriez-vous pas captiver vos clients?
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Vice-président/directeur régional/directeur général de la région — Hôtellerie | N’importe où au Canada
Ce directeur d’hôtel passionné et dévoué a fait ses preuves en matière d’exploitation, d’ouverture d’hôtels et de repositionnement au sein de groupes mondiaux de premier plan, ce qui lui a permis d’accélérer les transformations tout en augmentant considérablement les bénéfices nets. Ayant supervisé de nombreux centres-villes et centres de villégiature et lancé des bureaux de soutien régionaux, ce candidat a un véritable esprit d’entreprise. Grâce à son souci du détail et de l’acuité commerciale, ce candidat s’est bâti une solide réputation au sein de l’industrie en matière de développement international et de création de nouvelles marques, ainsi que de redressement d’établissements en difficulté. Travaillant actuellement à l’étranger et cherchant une occasion de retourner au Canada, ce candidat serait un choix idéal pour quelqu’un qui cherche à bâtir une équipe gagnante dans une entreprise d’accueil de grande envergure ou à grande échelle. Trouvera-t-il son nouveau foyer avec vous?
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Poste à combler!
Vice-président du jeu | Ouest du Canada
Cette entreprise canadienne, chef de file en hospitalité, hébergement et jeu qui exerce ses activités au Canada et aux États-Unis, s’est tournée vers nous pour trouver des cadres supérieurs responsables du jeu. Ils ont besoin d’employés hautement performants capables d’assurer un leadership essentiel et de jouer un rôle déterminant dans l’élaboration et l’exécution d’initiatives stratégiques et de pratiques exemplaires en matière d’opérations et de politiques visant à améliorer la contribution financière et l’efficacité des opérations. Pour le poste de vice-président du jeu, ils nous ont demandé de trouver un cadre bien informé qui peut s’assurer que leurs sites sont en parfaite conformité avec les politiques et procédures des organismes de réglementation. Pour notre client, le gros lot serait de trouver un leader d’expérience possédant les habiletés nécessaires pour gérer des équipes diverses dans des environnements de jeu strictement réglementés, tout en augmentant les revenus, la satisfaction des clients et la participation des employés. Nous y travaillons!
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Poste comblé!
Partenaire d’affaires en ressources humaines — Logements pour les aînés | Toronto
Ce client est un fournisseur dévoué de services et de soins pour les aînés au Canada, qui possède plus de 100 centres d’hébergement pour aînés au pays. La croissance de l’entreprise a alimenté leur besoin pour des personnes de talent dans tous les secteurs de leur entreprise, et ils avaient besoin d’un partenaire d’affaires en RH qui était compatissant, empathique et capable d’agir comme un partenaire consultatif. En travaillant étroitement avec eux pour comprendre leurs besoins, nous avons été en mesure de les aider à embaucher un vrai professionnel des RH, une personne de nature optimiste, mais aussi réaliste et pragmatique, et qui a réussi à bâtir des équipes et des systèmes talentueux pendant les périodes de croissance et de transformation organisationnelle accélérées. Leur nouveau partenaire d’affaires en RH est déjà au travail pour soutenir leur croissance; pouvons-nous vous aider à trouver quelqu’un pour faire de même dans votre organisation?
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Poste comblé!
Directeur général du service d’ingénierie — Hôtellerie | Montagnes Rocheuses
Située dans les Rocheuses, cette chaîne de marque à service complet avait besoin d’un ingénieur de formation avec une excellente connaissance de tous les systèmes physiques, mécaniques et électriques d’une propriété isolée. L’hôtel a des normes de service à la clientèle rigoureuses et a besoin de candidats qui, non seulement possèdent les compétences spécialisées requises pour gérer la propriété, mais qui ont aussi une attitude de premier ordre à l’égard des clients et qui peuvent accueillir et engager les clients au besoin. Malgré les défis pour trouver la perle rare dans un marché isolé, nous avons trouvé le candidat idéal, avec des années d’expérience dans un hôtel à service complet situé dans un emplacement similaire. Cette personne était à la recherche d’une belle occasion pour sa carrière et se réjouissait d’avoir la chance de vivre dans un site aussi extraordinaire avec sa jeune et dynamique famille qui adore le plein air. En matière de travail et de compétences, tout a l’air d’être un mariage idéal pour les deux parties. Si nous pouvons vous aider à trouver le candidat idéal, faites-le-nous savoir!
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Poste comblé!
Directeur général des opérations — Amérique du Nord — Voyage et tourisme | Vancouver
Pendant près de trois décennies, notre client a épaté sa clientèle avec de belles escapades dans des lieux fascinants partout dans le monde. Sa poursuite de l’excellence l’a mené à créer des expériences uniques de voyage de luxe sur tous les continents. C’est cet engagement envers l’excellence qui l’a poussé à choisir JRoss comme partenaire en recrutement lorsqu’il a eu besoin d’un directeur général des opérations pour l’Amérique du Nord. Comme il n’offre que les meilleures expériences de voyage, il avait besoin d’un gestionnaire méticuleux capable d’encadrer la gestion et la prestation des opérations de voyages de luxe au Canada et aux États-Unis. Après une recherche minutieuse, nous avons été en mesure de l’aider à embaucher un professionnel performant et respecté des ventes, opérations et services à la clientèle qui n’hésite pas à mettre la main à la pâte pour faire le travail. Son nouveau directeur général des opérations vient tout juste de commencer son travail ce mois-ci et se réjouit à l’idée d’inspirer et de motiver une équipe agile à s’unir pour atteindre un objectif commun : des opérations de tournée exceptionnelles et sans faille. Nous serions ravis de vous aider à trouver quelqu’un pour faire la même chose dans votre entreprise!
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