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Whether you’re focused on current results or future expansion, operations, marketing, culinary, real estate, construction or elsewhere within your organization, we can help you find the right teams to deliver the results you’re looking for!

This Talent Spotlight highlights some of the top-performing operators and executives we’ve worked with - hospitality leaders who can help you drive sales, optimize operations, energize teams and enhance your guest experience. We’ve also provided examples of some of the searches we’ve worked on for other leading hotel & restaurant organizations.

You can reach out any time to see how we can help you – we’d be happy to chat. Contact Ian Milford at 888.834.1972, or via email 

Canada’s Hospitality industry continues to grow!

In April, the Canadian foodservice & drinking sectors grew 7.3% YoY. This was their 4^th month in a row for 2025 showing solid YoY growth, 3 of them with 5%+ increases. In May, Canada’s hotels had their highest YoY growth rates in 2025 for occupancy and RevPAR, with ADR showing its second highest YoY growth.  

If that growth continues, a key component could be tourism, with TD Economics predicting that an anticipated  5-10% fewer US visitors will be offset by increased domestic and non-US international travel and spend. Their June 26 2025 “Tourism Spending Outlook” predicts 2-4% YoY growth in tourism overall for 2025, and for 2026 to be a pivotal year, with the 2026 FIFA World Cup drawing in visitors from around the world and the possibility of travel from the US turning around if trade tensions ease. While the predicted growth for 2024 is modest, it shows a resilient Canadian tourism industry performing in the face of uncertainty.

Whether attracting and serving local, domestic, or international guests, delivering growth for hoteliers and restauranteurs continues to depend on having the right people on your team. Having the right people in the right place is the key to success.

That’s just what we help with – connecting top talent with leading organizations, from executive leaders to single -and multi-unit field operators, culinary professionals,  and key support staff. We help our clients build high-performing teams that optimize current results while driving growth and innovation.

From executives through single- and multi-unit operators, culinary professionals and key support staff, we have the connections to help you find top hotel and restaurant talent!

Here are some of the high-performing hospitality professionals we’ve connected with – imagine having them as part of your organization…
 

Hotel General Manager (Toronto)

A visionary hospitality leader who transforms boutique hotels into living reflections of their neighbourhoods, this GM blends heritage architecture with contemporary design and standout culinary concepts to craft unforgettable guest journeys. Adept at curating hyper-local experiences—from art partnerships to chef-driven dining— they galvanize cross-functional teams through clear service standards, data-driven decision-making, and an infectious passion for community engagement. Their track record includes double-digit RevPAR growth, top-quartile guest-satisfaction scores, and successful brand repositionings that turn hidden-gem properties into market icons.

Get more information on this accomplished hotelier here…

Restaurant Manager | Upscale & Fine Dining (Calgary)

This polished and service-driven hospitality professional brings extensive experience in upscale and fine dining environments where every detail matters. Known for their refined leadership style and deep commitment to guest satisfaction, they expertly manage front-of-house operations, team development, and the seamless execution of elevated dining experiences. With a strong understanding of wine and beverage programs, event service, and high-touch customer interactions, they foster a culture of excellence that reflects the sophistication of the brand. Their ability to balance financial performance with an unwavering focus on hospitality has earned them a reputation for operational precision, guest loyalty, and team engagement.

Get more information on this results focused hospitality leader here…

Chef (Victoria)

A creative and disciplined culinary leader, this high performing culinary professional brings a refined approach to upscale casual dining, shaped by experience in both independent kitchens and corporate environments. Passionate about fresh, locally sourced ingredients and West Coast-inspired cuisine, they craft menus that balance innovation with approachability. Known for building cohesive, high-performing kitchen teams, they lead with a hands-on style that emphasizes consistency, cost control, and collaboration with front-of-house leadership. Whether opening a new concept or elevating an established brand, they are skilled at aligning culinary vision with business goals—delivering exceptional guest experiences while driving food quality, efficiency, and profitability.

Get more information on this talented culinary artist here…
 

Here are some of the exciting and challenging searches we’ve worked on for other top performing hotel and restaurant organizations – imagine how we could help you …

Brand Manager – QSR (Toronto)

This fast-growing Canadian quick service restaurant brand turned to us to find a Brand Manager during a key phase of their national expansion. The successful candidate brought a strong background in brand strategy, creative execution, and cross-functional leadership within the QSR and retail space. Since stepping into the role, they’ve launched high-impact promotional campaigns that boosted sales and strengthened brand recognition, while refining the company’s visual identity and voice across digital and in-store touchpoints. Their collaborative approach has enhanced alignment between marketing, operations, and franchise partners—supporting a cohesive guest experience and driving measurable growth.

Get more information on this fast moving and intense search here…
 

Director of Sales & Marketing – Full Service Hotel & Conference Center (Regina)

We found this premier full-service hotel and conference centre a results-driven Director of Sales & Marketing to lead its commercial strategy and drive revenue growth. With over 200 guest rooms and exceptional event facilities, the property required a seasoned sales leader with strong local market knowledge, a collaborative leadership style, and a proven ability to inspire high-performing teams. The selected candidate brought a deep background in hotel sales, strategic planning, and client relationship management. Since stepping into the role, they have energized the sales team, strengthened corporate and group partnerships, and contributed to sustained growth in a competitive hospitality landscape.

Get more information on this dynamic and challenging search here…

Executive Chef – Full Service Hotel (Okanagan)

We were proud to support the successful opening of a newly launched full-service hotel by finding an accomplished an Executive Chef to lead its culinary operations. Overseeing a branded casual dining restaurant, catering services, and banquet functions, the chosen candidate brought extensive experience in high-volume environments and a passion for culinary excellence. Since joining, they’ve played a critical role in establishing kitchen operations from the ground up, building and training a cohesive team, and delivering consistent, high-quality dining experiences. Their leadership has been instrumental in positioning the property as a standout destination for both local guests and large-scale events.

Get more information on this rewarding and successful search here…
 

Our exclusive hospitality focus, extensive network of top hospitality talent, and highly experienced team of recruiters across Canada are allowing us to successfully fill roles in all areas of hospitality – from roles for experienced restaurant and hotel managers, highly skilled culinary professionals, results focused sales and marketing drivers, key head office support professionals from real estate and construction to HR, and senior executives who are able to deliver at both the strategic and tactical levels.
 

Just imagine what we can do for you!

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Il faut du talent d’exception pour saisir les bonnes opportunités !
 

Que vous vous concentriez sur vos résultats actuels ou sur votre expansion future — dans les domaines des opérations, du marketing, de la cuisine, de l’immobilier, de la construction ou ailleurs au sein de votre organisation — nous pouvons vous aider à trouver les bonnes équipes pour atteindre vos objectifs.

Ce « Talent Spotlight » met en lumière certains des meilleurs opérateurs et cadres dirigeants avec qui nous avons travaillé – des leaders en hôtellerie capables de générer des ventes, d’optimiser les opérations, de mobiliser les équipes et d’améliorer l’expérience client. Vous trouverez également des exemples de mandats que nous avons réalisés pour d’autres grands noms de l’hôtellerie et de la restauration.
 

N’hésitez pas à nous contacter pour voir comment nous pouvons vous aider — ce sera un plaisir de discuter avec vous. Communiquez avec Ian Milford au 888.834.1972, ou par ian.milford@jrossrecruiters.com..

L’industrie hôtelière canadienne continue de croître !

En avril, les secteurs canadiens des services alimentaires et des débits de boissons ont connu une croissance annuelle de 7,3 %. Il s’agissait du quatrième mois consécutif de croissance en 2025, dont trois avec des augmentations de plus de 5 %. En mai, les hôtels canadiens ont enregistré leurs plus fortes hausses annuelles en 2025 en matière d’occupation et de RevPAR, avec une croissance de l’ADR parmi les plus élevées de l’année.

Si cette croissance se poursuit, le tourisme pourrait en être un moteur clé. Selon TD Économie, une diminution anticipée de 5 à 10 % du nombre de visiteurs américains devrait être compensée par une augmentation des voyages et des dépenses de la clientèle nationale et internationale (hors États-Unis). Leur rapport Tourism Spending Outlook du 26 juin 2025 prévoit une croissance annuelle globale de 2 à 4 % pour le tourisme en 2025, et anticipe une année charnière en 2026, notamment avec la Coupe du Monde FIFA qui attirera des visiteurs du monde entier, et la possibilité d’une reprise des voyages en provenance des États-Unis si les tensions commerciales s’atténuent. Même si la croissance prévue pour 2024 est modeste, cela témoigne de la résilience de l’industrie touristique canadienne face à l’incertitude.

Qu’il s’agisse d’attirer et de servir des clients locaux, nationaux ou internationaux, la croissance dans l’hôtellerie et la restauration repose toujours sur les bonnes personnes. Avoir les bonnes personnes aux bons postes est la clé du succès.

Et c’est exactement ce que nous faisons — connecter les meilleurs talents aux meilleures organisations, qu’il s’agisse de dirigeants exécutifs, d’opérateurs de terrain mono ou multi-sites, de professionnels culinaires ou de membres essentiels du personnel de soutien. Nous aidons nos clients à bâtir des équipes performantes, capables d’optimiser les résultats actuels tout en stimulant la croissance et l’innovation.

Du leadership exécutif aux opérateurs de terrain, en passant par les chefs et les professionnels du soutien, notre réseau peut vous aider à recruter les meilleurs talents de l’hôtellerie et de la restauration!

Voici quelques-uns des professionnels les plus performants avec qui nous avons travaillé – imaginez-les au sein de votre organisation…

Directeur général d’hôtel (Toronto)

Un leader visionnaire qui transforme les hôtels-boutiques en reflets vivants de leurs quartiers. Ce DG marie architecture patrimoniale, design contemporain et concepts culinaires innovants pour offrir des expériences clients inoubliables. Expert dans la création d’expériences hyper-locales (partenariats artistiques, cuisine de chef), il mobilise les équipes grâce à des standards de service clairs, à des décisions guidées par les données et à une passion contagieuse pour l’engagement communautaire. Résultats prouvés : croissance à deux chiffres du RevPAR, scores de satisfaction clients dans le premier quartile, et repositionnements de marque réussis.

Obtenez plus d’information sur ce gestionnaire hôtelier accompli ici…

Gérant de restaurant | Gastronomie et fine cuisine (Calgary)

Professionnel raffiné et axé sur le service, possédant une vaste expérience dans des environnements gastronomiques exigeants. Reconnu pour son style de gestion élégant et son dévouement à la satisfaction client, il maîtrise les opérations en salle, le développement d’équipe et l’exécution d’expériences culinaires haut de gamme. Il excelle dans les programmes de vins et boissons, le service événementiel et les interactions client personnalisées. Il sait équilibrer performance financière et hospitalité, ce qui lui vaut une réputation d’excellence opérationnelle, de fidélisation client et d’engagement d’équipe.

Obtenez plus d’information sur ce leader axé sur les résultats ici…

Chef (Victoria)

Chef créatif et discipliné, ce leader culinaire performant se distingue dans la restauration haut de gamme décontractée, avec une expérience dans des cuisines indépendantes et des environnements corporatifs. Passionné par les ingrédients frais et locaux, ainsi que la cuisine inspirée de la côte ouest, il conçoit des menus qui allient innovation et accessibilité. Il bâtit des brigades de cuisine cohésives et performantes grâce à un leadership pratique axé sur la constance, le contrôle des coûts et la collaboration avec le service. Que ce soit pour un nouveau concept ou pour rehausser une marque établie, il aligne la vision culinaire sur les objectifs d’affaires, assurant une expérience client exceptionnelle tout en améliorant qualité, efficacité et rentabilité.

Obtenez plus d’information sur cet artiste culinaire talentueux ici…

Voici quelques mandats stimulants réalisés pour d'autres grands noms de l’hôtellerie et de la restauration – imaginez ce que nous pourrions faire pour vous…

Chef de marque – Restauration rapide (Toronto)

Une chaîne canadienne de restauration rapide en pleine expansion nous a mandatés pour recruter un chef de marque dans une phase clé de croissance nationale. Le candidat retenu possédait une solide expertise en stratégie de marque, exécution créative et leadership interfonctionnel dans les secteurs de la restauration rapide et du commerce de détail. Depuis son arrivée, il a lancé des campagnes promotionnelles percutantes qui ont fait grimper les ventes et renforcé la notoriété de la marque, tout en affinant l’identité visuelle et le ton sur les canaux numériques et physiques. Sa collaboration avec les équipes marketing, opérationnelles et franchisées a permis d’aligner l’expérience client et de stimuler la croissance.

Obtenez plus d’information sur ce mandat rapide et intense ici…

Directeur des ventes et du marketing – Hôtel et centre de congrès (Regina)

Nous avons aidé un hôtel complet avec centre de conférences à recruter un directeur des ventes et du marketing axé sur les résultats. L’établissement, doté de plus de 200 chambres et d’installations événementielles de qualité, avait besoin d’un leader possédant une connaissance approfondie du marché local, un style de gestion collaboratif et une capacité avérée à mobiliser des équipes performantes. Le candidat retenu avait une solide expérience des ventes hôtelières, de la planification stratégique et de la gestion de la clientèle. Depuis son arrivée, il a dynamisé l’équipe des ventes, renforcé les partenariats corporatifs et de groupe, et soutenu une croissance soutenue dans un marché concurrentiel.

Obtenez plus d’information sur ce mandat dynamique ici…

Chef exécutif – Hôtel complet (Okanagan)

Nous avons eu le privilège de soutenir l’ouverture réussie d’un nouvel hôtel complet en recrutant un chef exécutif expérimenté pour diriger les opérations culinaires. Responsable d’un restaurant décontracté de marque, de services traiteur et de banquets, le candidat choisi possédait une grande expérience des environnements à fort volume et une passion pour l’excellence culinaire. Depuis son arrivée, il a mis en place les opérations de cuisine, bâti et formé une équipe solide et assuré une expérience culinaire cohérente et de qualité. Son leadership a été essentiel pour positionner l’hôtel comme une destination incontournable pour les clients locaux et les grands événements.

Obtenez plus d’information sur ce mandat enrichissant ici…

Notre spécialisation exclusive en hôtellerie, notre vaste réseau de talents et notre équipe expérimentée de recruteurs à travers le Canada nous permettent de pourvoir des postes dans tous les secteurs de l’industrie: gestion hôtelière et restauration, professionnels culinaires, ventes et marketing, immobilier, construction, RH, et postes de direction stratégiques et opérationnels.
 

Imaginez ce que nous pourrions faire pour vous!