July saw Canada’s hotel industry performance return to all three KPIs showing positive YoY growth, with Occupancy up 1.6% YoY, ADR up 7.2% and RevPAR up 9.0%. Based on variations in regional results, festivals and conferences like the Royal Nova Scotia Tattoo and the Halifax Jazz Festival, the Montreal International Jazz Festival and the Osheaga Music Festival appeared to be significant drivers.

Overall Foodservice YoY growth rates continued their upward trend, from 3.6% YoY in March to 4.9% in April, 5.5% in May and 6% in June. Full-service restaurants took the lead at 6.7% growth, with limited-service close behind at 6.1%, drinking places doing very well at 4.0% (likely driven by FIFA viewers), and special food services up 2.3%. Reinforcing the positive nature of these numbers, the Econolease Hospitality Operator Report released on September 15, 2026 showed that despite significant cost increases and the need to raise prices, 83% of respondents felt at least somewhat optimistic about the future of their business over the next 12 months.
 

Maintaining positive momentum takes Top Talent! 
 

The continued demand for proven hospitality professionals shifted its primary focus to foodservice, including both front- and back-of house. The hotel sector continued to look for strong candidates for unit management to national level operational roles, and other opportunities continued to open across the hospitality spectrum from facilities management to corporate head office roles.

Wherever it is you need to build your hospitality team, we can help with outstanding candidates for culinary, single- & multi-unit management, key head office and executive level roles from the Director to C-Suite level in:

• Culinary and F&B
• Single- and multi-unit management
• Marketing, sales, digital branding and ecommerce
• Real estate and Facilities Management
• HR, Finance, and other key support areas
   

Here’s how we can help!

This highlight shows more examples of the top performing hospitality professionals we’re connected to. We’ve also included examples where leading hotel and restaurant organizations have turned to us for help finding Top Talent.
 

To see how we can help you, contact Ian Milford at 604.260.6202 x1, or via email – we’d be happy to chat!

Here are some of the high performing hospitality professionals we’ve connected with – imagine having them on your team …

Restaurant Manager | Upscale Dining & Wine-Focused Operations (Victoria)

With extensive experience in fine dining and wine-focused hospitality environments, this polished Restaurant Manager excels at delivering highly personalized guest experiences while maintaining strong operational discipline. Their expertise includes team leadership, service training, wine program collaboration, and managing elevated dining rooms with professionalism and warmth. Known for their strong floor presence and guest engagement, they create service cultures centered on hospitality, consistency, and attention to detail. Their leadership contributes to strong team retention, elevated service standards, and exceptional guest loyalty. Get more information on this polished professional  here …

Regional Operations Manager | Quick Service Restaurants (GTA)

An accomplished multi-unit hospitality leader, this dynamic Regional Operations Manager has extensive experience overseeing high-volume quick service restaurant operations across multiple locations. Their strengths include operational execution, labour optimization, sales growth, and team development within fast-paced service environments. Skilled at coaching restaurant leaders and building accountability-driven cultures, they consistently improve customer experience metrics and operational consistency across their region. Their energetic leadership style and commercial mindset make them highly effective in dynamic QSR operations. Get more information on this fast moving operations driver here …

Hotel General Manager | Full Service Hotel (Quebec City)

This accomplished hotel leader brings strong experience overseeing full-service properties with a focus on guest experience, operational performance, and team development. They are skilled at aligning rooms, food and beverage, sales, and support functions around clear service and financial goals. Their leadership style is visible, collaborative, and performance driven, creating strong accountability while maintaining a genuine hospitality culture. With a solid understanding of revenue, labour, and property operations, they are well positioned to lead a Quebec City hotel focused on strengthening market position, profitability, and guest loyalty. Get more information on this sophisticated hotelier here … 
 

These are only a few examples of the thousands of hospitality professionals we’re connected to. Click here to find the one you need! 

Here are some of the exciting and challenging searches we’ve worked on for other top performing hotel, resort and restaurant organizations – imagine how we could help you …

Executive Chef | Fine Dining (Halifax)

With our assistance, a high-profile fine dining restaurant opening in Halifax successfully hired an Executive Chef to lead its culinary vision and kitchen operations ahead of launch. This culinary leader brings extensive experience in creating innovative, guest-focused menus while building high-performing kitchen teams and maintaining exceptional culinary standards. With a focus on delivering a refined dining experience, mentoring talent, and establishing operational excellence from day one, this placement highlights the importance of strong culinary leadership in launching a destination restaurant. The successful candidate is already helping shape the restaurant’s identity and positioning the concept as one of the city’s most anticipated openings. Get more information on this highly rewarding search here…

Controller | Boutique Hotel (Prince Edward County, ON)

We were proud to support this boutique hospitality property in Prince Edward County with the successful hire of a Controller to oversee the hotel’s financial operations and support continued growth. This leader brings strong expertise in hospitality accounting, budgeting, forecasting, and operational reporting, paired with a commercial mindset. With a focus on financial discipline, strategic decision-making, and operational support, the successful candidate is already helping strengthen the property’s performance and ensure long-term fiscal health. Get more information on this challenging and successful search here… 

Director, People & Culture | Flagship Hospitality Property (Victoria)

A leading hospitality organization turned to us to find a Director of People & Culture for its flagship Victoria property. Their new senior leader brings strategic HR expertise, strong business judgment, and a genuine commitment to creating an engaged, high-performing workplace. Partnering closely with property leadership, the successful candidate is helping align people initiatives with operational priorities, strengthen leadership capabilities, and elevate the team member experience. The organization now has a trusted people leader who understands that exceptional guest experiences begin with supported, motivated, and well-led employees. Get more information on this highly  strategic search here…

Here at JRoss Hospitality Recruiters :

We have …

• An exclusive focus on hospitality
• An extensive network of top hospitality talent from the single unit operator to CEO levels
• A highly experienced team of recruiters across Canada

We can …

Successfully fill roles in all areas of hotel, restaurant, resort and related organizations from unit- and multi-unit management and key support to the Director and C-Suite levels, including :

• Culinary and F&B
• Single- and multi-unit management
• Marketing, sales, digital branding and ecommerce
• Real estate and Facilities Management
• HR, Finance, and other key support areas

We’ve been delivering successfully for Canada’s leading hotel, resort and restaurant organizations since 2002 – imagine what we can do for you in 2026 and beyond!



 

Les résultats positifs se poursuivent en juin!
 

En juillet, l’industrie hôtelière canadienne a affiché une croissance positive pour les trois principaux indicateurs de performance, avec une hausse de l’occupation de 1,6 % sur un an, du tarif quotidien moyen (ADR) de 7,2 % et du revenu par chambre disponible (RevPAR) de 9,0 %. Selon les variations régionales, des événements comme le Royal Nova Scotia International Tattoo, le Festival de jazz de Halifax, le Festival international de jazz de Montréal et Osheaga semblent avoir joué un rôle important dans cette performance.

La croissance annuelle du secteur de la restauration et des services alimentaires a également poursuivi sa progression, passant de 3,6 % en mars à 4,9 % en avril, 5,5 % en mai et 6 % en juin. Les restaurants à service complet ont mené la croissance avec une hausse de 6,7 %, suivis de près par les établissements à service limité à 6,1 %, les bars et débits de boissons à 4,0 % (probablement soutenus par les amateurs de la FIFA), tandis que les services alimentaires spécialisés ont progressé de 2,3 %. Confirmant cette tendance positive, le rapport Econolease Hospitality Operator publié le 15 septembre 2026 indique que, malgré des hausses importantes des coûts et la nécessité d’augmenter les prix, 83 % des répondants se disent au moins quelque peu optimistes quant à l’avenir de leur entreprise au cours des 12 prochains mois.

Maintenir une dynamique positive nécessite les meilleurs talents!

La demande continue pour des professionnels de l’hospitalité ayant fait leurs preuves s’est principalement orientée vers le secteur de la restauration, autant en salle qu’en cuisine. Le secteur hôtelier continue également de rechercher des candidats solides pour des postes allant de la gestion d’établissement jusqu’aux rôles opérationnels nationaux, tandis que d’autres occasions continuent d’émerger dans l’ensemble de l’industrie, notamment en gestion des installations et dans les fonctions corporatives.

Peu importe où vous devez bâtir votre équipe en hôtellerie, nous pouvons vous aider à trouver des candidats exceptionnels pour des postes culinaires, de gestion d’unités simples ou multiples, de soutien corporatif et des rôles exécutifs du niveau Directeur jusqu’au niveau C-Suite dans :

• Cuisine et alimentation & boissons
• Gestion d’unités simples et multiples
• Marketing, ventes, image de marque numérique et commerce électronique
• Immobilier et gestion des installations
• RH, finance et autres fonctions de soutien clés

Voici comment nous pouvons vous aider!

Cette vitrine présente d’autres exemples de professionnels de l’hospitalité les plus performants avec lesquels nous sommes en contact. Nous avons également inclus des exemples d’organisations hôtelières et de restauration de premier plan qui ont fait appel à nous afin de trouver les meilleurs talents.

Voir comment nous pouvons vous aider

Pour découvrir comment nous pouvons vous aider, communiquez avec Ian Milford au 604.260.6202 poste 1, ou par courriel — nous serons heureux d’échanger avec vous!
 

Voici quelques-uns des professionnels de l’hospitalité les plus performants avec lesquels nous sommes en contact – imaginez-les au sein de votre équipe…

Gestionnaire de restaurant | Gastronomie haut de gamme et opérations axées sur le vin (Victoria)

Avec une vaste expérience dans des environnements de restauration gastronomique et axés sur le vin, ce gestionnaire de restaurant accompli excelle dans la création d’expériences clients hautement personnalisées tout en maintenant une solide discipline opérationnelle. Son expertise comprend le leadership d’équipe, la formation au service, la collaboration aux programmes de vins ainsi que la gestion de salles à manger haut de gamme avec professionnalisme et chaleur humaine. Reconnu pour sa présence sur le plancher et son engagement auprès des clients, il contribue à créer des cultures de service axées sur l’hospitalité, la constance et l’attention aux détails. Son leadership favorise une excellente rétention des équipes, des standards de service élevés et une forte fidélisation de la clientèle. Obtenez plus d’information sur ce professionnel accompli ici…

Directeur régional des opérations | Restaurants à service rapide (GTA)

Leader dynamique en opérations multi-unités, ce directeur régional des opérations possède une vaste expérience dans la gestion d’environnements de restauration à fort volume répartis sur plusieurs établissements. Ses forces comprennent l’exécution opérationnelle, l’optimisation de la main-d’œuvre, la croissance des ventes et le développement des équipes dans des environnements rapides et exigeants. Habile à accompagner les leaders de restaurant et à instaurer des cultures axées sur la responsabilisation, il améliore constamment l’expérience client et la constance opérationnelle dans sa région. Son style de leadership énergique et son sens commercial en font un atout majeur dans les opérations de restauration rapide. Obtenez plus d’information sur ce leader des opérations ici…

Directeur général d’hôtel | Hôtel à service complet (Québec)

Ce leader hôtelier accompli possède une solide expérience dans la gestion d’établissements à service complet, avec un accent sur l’expérience client, la performance opérationnelle et le développement des équipes. Il sait harmoniser les départements des chambres, de la restauration, des ventes et du soutien autour d’objectifs clairs en matière de service et de performance financière. Son style de leadership est visible, collaboratif et axé sur les résultats, créant une forte responsabilisation tout en maintenant une véritable culture d’hospitalité. Grâce à sa compréhension approfondie des revenus, de la main-d’œuvre et des opérations hôtelières, il est bien positionné pour diriger un hôtel de Québec souhaitant renforcer sa position sur le marché, sa rentabilité et la fidélisation de ses clients. Obtenez plus d’information sur cet hôtelier expérimenté ici…

Parler aux candidats

Ces professionnels ne représentent que quelques exemples parmi les milliers de talents en hospitalité avec lesquels nous sommes en contact. Cliquez ici pour trouver celui dont vous avez besoin!

Voici quelques-uns des mandats stimulants et complexes que nous avons réalisés pour d’autres organisations hôtelières, de villégiature et de restauration performantes – imaginez ce que nous pourrions faire pour vous…
 

Chef exécutif | Gastronomie (Halifax)

Avec notre aide, un restaurant gastronomique très attendu à Halifax a recruté avec succès un chef exécutif afin de diriger sa vision culinaire et ses opérations en cuisine avant son ouverture. Ce leader culinaire possède une vaste expérience dans la création de menus innovants axés sur l’expérience client, tout en bâtissant des équipes performantes et en maintenant des standards culinaires exceptionnels. Grâce à son approche axée sur une expérience gastronomique raffinée, le développement des talents et l’excellence opérationnelle dès le premier jour, ce mandat démontre l’importance d’un leadership culinaire solide lors du lancement d’un restaurant de destination. Le candidat retenu contribue déjà à façonner l’identité du restaurant et à positionner le concept parmi les ouvertures les plus attendues de la ville. Obtenez plus d’information sur ce mandat hautement stratégique ici…

Contrôleur | Hôtel boutique (Prince Edward County, ON)

Nous sommes fiers d’avoir accompagné cet établissement hôtelier boutique de Prince Edward County dans le recrutement réussi d’un contrôleur responsable des opérations financières de l’hôtel et du soutien à sa croissance continue. Ce leader apporte une solide expertise en comptabilité hôtelière, budgétisation, prévisions financières et rapports opérationnels, combinée à une approche commerciale. Axé sur la discipline financière, la prise de décisions stratégiques et le soutien aux opérations, le candidat retenu contribue déjà à renforcer la performance de l’établissement et à assurer sa santé financière à long terme. Obtenez plus d’information sur ce mandat complexe et réussi ici…


Directeur, Culture et expérience employé | Établissement hôtelier phare (Victoria)

Une organisation hôtelière de premier plan a fait appel à nous afin de recruter un directeur de la culture et de l’expérience employé pour son établissement phare de Victoria. Ce nouveau leader senior apporte une expertise stratégique en ressources humaines, un excellent jugement d’affaires et un réel engagement envers la création d’un milieu de travail mobilisateur et performant. En collaboration étroite avec la direction de l’établissement, il contribue à harmoniser les initiatives humaines avec les priorités opérationnelles, renforcer les capacités de leadership et améliorer l’expérience des employés. L’organisation bénéficie maintenant d’un partenaire RH stratégique qui comprend que des expériences clients exceptionnelles commencent par des équipes soutenues, motivées et bien dirigées. Obtenez plus d’information sur ce mandat stratégique ici…

Chez JRoss Hospitality Recruiters :

Nous avons…

• Une spécialisation exclusive en hospitalité
• Un vaste réseau de talents en hospitalité, du gestionnaire d’unité jusqu’au niveau chef de la direction
• Une équipe de recruteurs hautement expérimentés partout au Canada

Nous pouvons…

Combler avec succès des postes dans tous les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, des centres de villégiature et des organisations connexes, de la gestion d’unités simples ou multiples, des fonctions de soutien jusqu’aux niveaux Directeur et C-Suite, notamment :

• Cuisine et alimentation & boissons
• Gestion d’unités simples et multiples
• Marketing, ventes, image de marque numérique et commerce électronique
• Immobilier et gestion des installations
• RH, finance et autres fonctions de soutien clés

Nous recrutons avec succès des professionnels de l’hospitalité pour les principales organisations hôtelières, de villégiature et de restauration du Canada depuis 2002 — imaginez ce que nous pouvons faire pour vous en 2026 et au-delà!